🍷 Tříchodové menu, degustace šesti druhů vín a k tomu italská komedie Bláznivě? Zní to možná jako šílený nápad, zároveň ale jako do posledního sousta dokonale využitý večer. Nevíte už, jak překvapit své partnerky či partnery, rodinu, blízké, anebo si prostě chcete dopřát něco navíc? Zasedněte s námi U jednoho stolu.
⏳Pátek 19. září v 18:30
🔗 Vstupenky: kinopritomnost.cz/u-jednoho-stolu
🍴Vaše žaludky opečuje naše dlouhodobá spolupracovnice Ema Bartošová, která umí vykouzlit ty nejbarevnější chuťové kombinace. O degustaci šesti druhů vín se postarají sommelier František Coufal společně s Tomášem Osičkou z vinařství Verýsek. Trávit a pokračovat v uždibování pak budete u romanticky vystřelené komedie Paola Genoveseho BLÁZNIVĚ.
✨Harmonogram večera:
18:00 – Open door
18:30 – Zahájení, welcome drink, předkrmy, začátek řízené degustace vín
19:00 – Hlavní chod
19:45 – Konec degustace, zákusek
20:00 – film Bláznivě
🥦 MENU – VEČEŘE
🔹Předkrm
– Kynuté pečivo různých tvarů a barev
– Olej z fíkových listů, domácí ricotta
– Frittata s celerem, brambůrky, miso majonéza
– Kvásková focaccia s krémem z kořenové zeleniny, hrubozrnná hořčice, smažená šalvěj a kyselá jablka
– Onigiri kulička s hroznovým vínem a čerstvými bylinkami
🔹Hlavní chod
– Rýžové mraky
– Trhané kuřecí maso s bylinkami / Trhané tofu
– Pečená dýně s cibulovým chutney a barevnými cibulkami
– Fazolový krém, černobílá tahini zálivka, pečené mrkve
– Rýže s citrusovou příchutí, zázvorem a jablečným chutney
– Pečená sezónní zelenina s bazalkovým olejem a bylinkami
🔹Dezert – Květinový dortík tiramisu s pavlovou
🍇 MENU – VÍNA
🔹Bílé
– Neuburg Village 2022, suché
– Veltlínské zelené GrüVe 2023, suché
- Sauvignon blanc Sauvage 2021, suché
🔹Rosé:
–Francesca rosé Village 2024, suché
🔹Červené:
– Frankovka Heritage 2022, suché
– Velká červená slípka 2022, suché
🎥 O filmu Bláznivě:
Naše mysl je velmi přeplněné místo; všichni jsme obýváni mnoha osobnostmi, které musí koexistovat. Racionálními, romantickými, instinktivními, někdy i šílenými. Ale kdo je skutečně pánem situace? Snímek Bláznivě je příběhem prvního rande, rozkošnou romantickou komedií, která nás zavede do myslí dvou hlavních hrdinů, abychom odhalili tajemné mechanismy, které řídí naše jednání. Různé osobnosti protagonistů mají své vlastní hlasy i fyzickou podobu – a my sledujeme, jak se ve snaze převzít kontrolu nad situací a udělat konečné rozhodnutí hádají, bojují, radují a dojímají.
🔷 Kdo je kdo?
Ema Bartošová
Byla jednou jedna hostina a ta měla velký stůl. Stůl plný všeho, co si jen můžete vysnít – plný chutí a hlavně lásky k jídlu. Stůl plný barev, jara, vůní a nových začátků. Ráda bych vám vyprávěla příběh jídla skrze zážitek, tak si pojďte odpočinout a poslouchat pohádku.
Jmenuji se Ema, jsem studentkou Akademie výtvarných umění v Praze a vařím… pořád.
Své jídlo bych představila jako něco, co vás překvapí jak chuťově, tak vizuálně. Ráda vařím především z toho, co právě roste a kvete, a hraji si s barvami surovin, které lehce měním a dávám jim možnost se na první pohled zamaskovat, ale na ten druhý o to víc vyniknout.
Popsala bych své stoly jako pohádkové hostiny, o kterých se mluví v knihách, a mám ráda moment, kdy návštěvnictvu dojde, že v té pohádce je najednou se mnou. Jídlo a hostina jsou pro mě chvíle, kdy utíkáme před ruchem města a na okamžik si uděláme čas sami na sebe i pro druhé, se kterými tento okamžik sdílíme. S velkým nadšením chystám svatební hostiny, z nichž také vzešel nápad vytvořit tuto událost.
František Coufal
V oblasti vína se pohybuje přes 11 let. Za svou profesní kariéru pracoval na sommelierských a vedoucích pozicích v prestižních restauracích a vinných barech. Několik let působil jako redaktor a produkční časopisu Wine & Degustation a Průvodce nejlepšími víny České republiky. Za dob předcovidových nachutnal až 4000 vín ročně.
Tomáš Osička
Mladý, ale zkušený vinař z Velkých Bílovic, který v sobě spojuje vinařskou tradici rodinné linie s moderním přístupem a velkou pokorou k vinohradu. Po studiu na vinařské škole ve Valticích sbíral zkušenosti jako sklepmistr v pražském vinařství Salabka, aby se nakonec vrátil domů a v roce 2018 založil vlastní projekt – Vinařství Verýsek, které se díky malé rozloze vinic 2,5 hektaru řadí mezi butiková.
Vína školí v nerezu i ve velkých dubových sudech a sází na typické odrůdy Bílovicka – jako jsou Veltlín, Neuburg, Frankovka nebo Sauvignon. Tomáš si zakládá na osobním přístupu, čistotě ve sklepě a respektu k tradici i krajině.
You may also like the following events from Kino Přítomnost:
Also check out other
Entertainment events in Prague.
|
